¿El fin del imperio de las cafeterías y las aguas embotelladas?

Desde Starbucks hasta toda la línea Levité, pasando por todas sus versiones locales e internacionales (y en sus diferentes sabores y colores), si hay dos productos o modelos de negocios que nacieron con esta década esos son las cafeterías y las aguas embotelladas. Bueno, como todo lo que sube tiene que bajar, parece que en EEUU (desde donde nos llegó esta desmedida pasión por los «latte» y las aguas de colores) ya están previendo una suerte de desaceleración del mercado, basado en la caida del consumo y en la «guerra de las aguas/cafeterías».

Bonafide amplía su franquicia en el exterior

La cadena de cafeterías inauguró recientemente su segundo local en Chile y está ya en obra el tercero en la ciudad balnearia de Reñaca. El local de Santiago-ubicado en el Mall Alto Las Condes- reúne lo mejor del café y los tradicionales bombones y chocolates Bonafide, ofreciendo una gran variedad productos.

El plan de expansión de Bonafide en Chile contempla una inversión que supera los US$ 5 millones y la apertura de 20 locales para fines de 2009 a través del modelo de franquicias. Este modelo de negocio ya está consolidado en nuestro país con un total de 140 locales, que llegarán a 160 para el 2009. Asimismo, el crecimiento regional de Bonafide contempla a Paraguay, con un local en Asunción del Paraguay y miras a un segundo; y un local en Montevideo y la pronta apertura de un nuevo espacio en el Shopping Punta Carretas. En Uruguay, la proyección alcanza los 5 locales para 2009.

Entrevista a Maximo Feldman, responsable de desarrollos internacionales de Bonafide, y Fernando Paterno, gerente de operaciones comerciales de Bonafide

Esta entrevista fue realizada el 11 de junio de 2008 por Alicia Vidal y Oscar Volonterio en el programa radial Todo Pasa que se emite de lunes a viernes, entre las 14 y las 15 horas, por Radio El Mundo, AM 1070. Produccion de Pablo Di Trapani.

Tema: La nueva estrategia de cafeterí­as y puntos de venta de Bonafide. Cadena de cafeterí­as y expansión hacia el exterior.

Duración: 00:11:38

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Bonafide se expande junto al negocio de las cafeterías

Con la inminente apertura del primer local de Starbucks y el aggiornamiento de otras marcas para entrar al negocio (como McDonald’s o Havanna), el segmento de cadenas de cafeterías están en pleno crecimiento. Como una de la pioneras, Bonafide no quiere perder el lugar ganado y anunció la apertura de 20 locales nuevos para el 2008.

La cadena sumará quince puntos de venta en Argentina y cinco en el exterior, entre los que se encuentra los mercados de Paraguay, Chile y Uruguay. La marca ya cuenta con 140 locales en todo el país y el el exterior, de los cuales 100 son de la línea Expresso.